croûtons, ciboulette, comté, crème d'ail, coriandre

Cru légèrement flambé

sauce pomme au calvados avec Chorizo

Carottes et pannais rôtis, champignons trompettes de la mort

sauce beurre blanc au Miso de Kyoto, légumes de saison

lard Colonnata et sauce aux champignons

avec fricassée de champignons

rôti dans son jus avec ail frais

(130 gr /1pers.)avec son Riz à l’ail, champignons, légumes, salade et condiments japonais (wasabi, ponzu, yuzu-koshô)

avec Tofu, champignons de Paris et fromage

Comté 18 mois, Camembert, Tomme de Savoie, , Chèvre aux herbes, Fourme d'Ambert, Tomme aux fleurs, Cheddar truffé, Bleu d'Auvergne

avec chantilly au Yuzu

avec glace vanille maison et tuile aux amandes

sorbet d’abricot

(tomate, comté, œuf dur, maïs, haricots vert)

avec concombre et champignons noirs

sauce tartare

Comté, Camembert, Tomme de Savoie

avec comté croutons crème d'ail

lard Colonnata et sauce aux champignons

Comté 18 mois, Camembert, Tomme de Savoie, Brebis au piment Espelette, Fourme d’Ambert,

sorbet d’abricot