Carte du 20 au 24 octobre 2020
100% fait maison par La Cheffe Junko Kawasaki
Midi et Soir
avec maquereaux fumé
Cru légèrement flambé
Chips de panais, ciboulette, huile de noisette, pignon de pin
avec émulsion pomme de terre truffée
foie gras, truffes, pommes de terre grenaille
(130 gr /1pers.)avec son Riz à l’ail, champignons, légumes, salade et condiments japonais (wasabi, ponzu, yuzu-koshô)
Comté 18 mois, Camembert, Tomme de Savoie, Roquefort, Ossau-Iraty, Chèvre cendré, Chèvre affiné, Brebis au piment Espelette, Saint-Nectaire, Chèvre des Pyrénées
du 13 au 16 octobre 2020
croutons, crème aillée, comté râpé
Dont un végétarien**
Amandes caramélisées
Comté, Camembert, Tomme de Savoie
du 13 au 17 octobre 2020
+ Samedi 17 octobre le midi
Chips de panais, ciboulette, huile de noisette, pignon de pin
Sauce pipérade et légumes de saison
Eau micro-filtrée et affinée grâce aux procédés et services «Aqua Chiara»
Notre pain est Bio, fait maison et, sur demande, proposé sans gluten
* plat sans gluten ** plat végétarien - Titres restaurant acceptés uniquement le midi
1 plat au choix
Tempura de crevettes posé sur un bol de riz 7 céréales et 5 légumes du jour
Ragout de lamelles de bœuf, sauce soja sucrée et oignon posée sur un bol de riz 7 céréales)
Saumon marinée au WASABI, sauce soja, œuf de saumon posée sur un bol de riz sushi
Une tranche de porc panée, puis cuit avec dans un Dashi sauce soja sucré salé et œuf battu
Le BENTO est un repas individuel complet traditionnel de la culture japonaise. Le Gyosa est un Ravioli à la farine de blé (servi avec riz 7 céréales, omelette japonaise, légume de saison et Soupe Miso) Ingrédients : Porc, Choux, Carotte, Ail, Gingembre, Champignon noir, Cébettes, Œuf
Le BENTO est un repas individuel complet traditionnel de la culture japonaise. Le Gyosa est un Ravioli à la farine de blé (servi avec riz 7 céréales, omelette japonaise, légume de saison et Soupe Miso) Ingrédients : Gambas, St-Jacque, Poisson blanc, Champignon shitaké, Ail, Gingembre, Ciboulette, Œuf
Le BENTO est un repas individuel complet traditionnel de la culture japonaise. Le Gyosa est un Ravioli à la farine de blé (servi avec riz 7 céréales, omelette japonaise, légume de saison et Soupe Miso) Ingrédients : Choux, Choux Chinois, Carotte, Ail, Gingembre, Champignon noir, Cébettes, Œuf
BENTO GOURMET Avec Bœuf Normand (200g environ) Sauce Garlic-Syoyu (sauce soja à l’ail) servi avec riz 7 céréales ou Pain maison, légume de saison et Soupe Miso
servi avec riz aux 7 céréales ou Pain maison, légume de saison et Soupe Miso
Wagram, Monceau,
30 & 31
Jouffroy d'Abbans
Cerrado
12:00 - 14:00 • 19:00 - 22:30
Cerrado
Francesa, Orgánica
Restaurante Gastronómico
Terraza, Acceso WiFi, Acceso a Discapacitados, Privatización
Tarjeta de Crédito, American Express, Cheques, Visa, Efectivo, Tickets restaurante, Eurocard/Mastercard
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