Sériole et saumon avec salade daïkons (radis japonais) et shiso

avec comté croutons crème d'ail

Cru légèrement flambé

Possibilité 3 chaudes et 3 froides

Carottes et pannais rôtis, champignons trompettes de la mort

lamelles de truffes, pommes de terre grenailles, légumes, avec ou sans foie gras

sauce Arrabiata (tomate ail piment) avec ou sans chorizo, légumes bio

Gratin Dauphinois aux cèpes

(130 gr /1pers.)avec son Riz à l’ail, champignons, légumes, salade et condiments japonais (wasabi, ponzu, yuzu-koshô)

Comté 18 mois, Camembert, , Chèvre aux herbes, Petit Bleu, Tomme aux fleurs, Cheddar truffé, Pont l'Evêque, Brebis aux piments d'Espelette, Ossau-Iraty,Reblochon

sorbet fruits rouge

meringue cacao, chantilly Marron, glace vanille

servie avec sorbet cheese-cake

crème aillée, comté râpé, avec ou sans croutons

(bœuf haché) sauce oignon et shoyu

aux marrons

Comté, Camembert, Tomme de Savoie

avec comté croutons crème d'ail

sauce Arrabiata (tomate ail piment) avec ou sans chorizo

Comté 18 mois, Camembert, Tomme de Savoie, Brebis au piment Espelette, Fourme d’Ambert,

avec chantilly aux marrons