à la crème safranée

Possibilité 3 chaudes et 3 froides

Cru légèrement flambé

Brioche à la figue et marmelade de Kaki

avec risotto au parmesan et petits légumes

sauce crème au wasabi, avec légumes de saison

avec ou sans lamelle de chorizo ibérique

Sauce au vin sous voile avec morille

miel d'épices (pour 2 personnes)

(130 gr /1pers.)avec son Riz à l’ail, champignons, légumes, salade et condiments japonais (wasabi, ponzu, yuzu-koshô)

avec chocolat Valrhona Andoa 70%

avec glace au thé Earl grey

Glace à la vanille Bio de Madagascar

Comté 18 mois, Camembert, , Chèvre aux herbes, Petit Bleu, Tomme aux fleurs, Cheddar truffé, Pont l'Evêque, Brebis aux piments d'Espelette, Ossau-Iraty,Reblochon

Chou chinois, wakame, oignon, carotte, champignon noir

avec poivron piquillos et féta

(avec tomate, carotte, aubergine, oignon, poivron)

(Tempura de légumes avec sauce Tentsuyu)

pomme, pomelos, kiwi, banane, orange

Comté, Camembert, Tomme de Savoie

Chips de panais, ciboulette, huile de noisette, pignon de pin

sauce beurre blanc au Miso impérial de Kyoto, avec légumes de saison

Comté 18 mois, Camembert, Tomme de Savoie, Brebis au piment Espelette, Fourme d’Ambert,

avec glace à la vanille bio de Madagascar