avec comté croutons crème d'ail

au beurre de nage avec citronnelle

Possibilité 3 chaudes et 3 froides

Jambon Bellota, Tortilla de légume, Piquios sardine, pain con tomate

Cru légèrement flambé

Carottes et pannais rôtis, champignons trompettes de la mort

sauce Arrabiata (tomate ail piment) avec ou sans chorizo, légumes bio

avec risotto au parmesan et petits légumes

rôti dans son jus avec caviar d'aubergine

3 façons, sauce aux abats, légumes du jour

(130 gr /1pers.)avec son Riz à l’ail, champignons, légumes, salade et condiments japonais (wasabi, ponzu, yuzu-koshô)

avec chocolat Valrhona Andoa 70%

servie avec sorbet cheese-cake

Comté 18 mois, Camembert, , Chèvre aux herbes, Petit Bleu, Tomme aux fleurs, Cheddar truffé, Pont l'Evêque, Brebis aux piments d'Espelette, Ossau-Iraty,Reblochon

crème aillée, comté râpé, avec ou sans croutons

avec salade

avec riz Sansai aux légumes sauvages

avec purée de pomme de terre

Amandes caramélisées

Comté, Camembert, Tomme de Savoie

avec comté croutons crème d'ail

sauce Arrabiata (tomate ail piment) avec ou sans chorizo

Comté 18 mois, Camembert, Tomme de Savoie, Brebis au piment Espelette, Fourme d’Ambert,