croûtons, ciboulette, comté, crème d'ail, coriandre

avec Châtaigne, comté, croutons, crème d'ail

Cru légèrement flambé

Servies natures ou chaude au beurre d'Algues

vinaigrette wasabi

sauce beurre rouge, œuf d'omble chevalier, légumes du marché

avec couscous oriental et légumes du jour

oignons glacés avec P de T grenailles et légumes

dervi avec légumes et pain Naan au fromage

(130 gr /1pers.)avec son Riz à l’ail, champignons, légumes, salade et condiments japonais (wasabi, ponzu, yuzu-koshô)

avec caviar végétal et légumes du marché

avec chocolat Valrhona Andoa 70%

avec glace à la cannelle

avec glace vanille maison

avec 3 petit dessert (crème brulée, fondant chocolat, ile flottante)

Comté 18 mois, Cheddar truffé, Chèvre cendré, Gouda Chèvre Bleu du Puy en Valay, Brie, Tomme fleur, Tomme brebis aux piments Espelette, Manchego

Pomme de Terre et salade

Comté 12 mois