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Carte du 18 au 22 février 2020
100% fait maison par La Cheffe Junko Kawasaki
Midi et Soir
Avec crème aillée, comté râpé et croûtons
Croustillant de lapin
Cru légèrement flambé
Au poivre Sanchô, son chutney d’agrumes, pain brioché
Sauce moutarde ciboulette et crème, légumes du Marché
Juste cuit dans son jus avec écume de coquillages, noisette torréfiée
Purée de patate douce et légumes
Sauce purée d’échalotte, PDT grenaille
(130 gr /1pers.)avec son Riz à l’ail, champignons, légumes, salade et condiments japonais (wasabi, ponzu, yuzu-koshô)
Pomme, ananas, kiwi, clémentine, grenade, orange, banane, pomelo
Comté 18 mois, Fourme d’Ambert, Pont l’Evêque, Camembert, Tomme aux fleurs (Alsace), Ossau Iraty, St-Nectaire, Chèvre des Pyrénées, Moelleux du Revard (comme Mont d’or)
Eau micro-filtrée et affinée grâce aux procédés et services «Aqua Chiara»
18 au 21 février 2020
Dont un végétarien**
St-nectaire, Comté ou Camembert
18 au 22 février 2020
+ Samedi midi
Notre pain est Bio, fait maison et, sur demande, proposé sans gluten
* plat sans gluten - Titres restaurant acceptés uniquement le midi