Charcuterie bio, tomates bio et mozzarella

Cru légèrement flambé

foie gras, truffes, pommes de terre grenaille

Sauce orange caramélisée, fenouil

Sauce japonaise et légumes du marché

A la japonaise avec yuzu et poivre sansho

avec légumes et pomme de terre grenailles 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

Comté 18 mois, Camembert, Tomme de Savoie, Roquefort, Ossau-Iraty, Chèvre cendré, Chèvre affiné, Brebis au piment Espelette, Saint-Nectaire, Chèvre des Pyrénées

avec sorbet au fromage blanc

avec glace maison à la vanille de Madagascar Bio

croutons, crème aillée, comté râpé

supplément 10€

Comté, Camembert, Tomme de Savoie

Chips de panais, ciboulette, huile de noisette, pignon de pin

Sauce pipérade et légumes de saison

pomme de terre et salade

servi avec riz aux 7 céréales ou Pain maison, légume de saison et Soupe Miso