croûtons, ciboulette, comté, crème d'ail, coriandre

avec Pomme de terre, pomme, gelée de vinaigre Kurozu

Cru légèrement flambé

sauce aurore au wasabi

Carottes et pannais rôtis, champignons trompettes de la mort

sauce beurre blanc au Miso de Kyoto, légumes de saison

lard Colonnata et sauce aux champignons

avec fricassée de champignons

rôti dans son jus avec ail frais

(130 gr /1pers.)avec son Riz à l’ail, champignons, légumes, salade et condiments japonais (wasabi, ponzu, yuzu-koshô)

avec riz aux 7 céréales

Comté 18 mois, Camembert, Tomme de Savoie, , Chèvre aux herbes, Fourme d'Ambert, Tomme aux fleurs, Cheddar truffé, Bleu d'Auvergne

avec chantilly au Yuzu

avec glace vanille maison et tuile aux amandes

sorbet d’abricot

(tomate, comté, œuf dur, maïs, haricots vert)

Comté, Camembert, Tomme de Savoie

avec comté croutons crème d'ail

sauce beurre blanc au Miso de Kyoto, légumes de saison

Comté 18 mois, Camembert, Tomme de Savoie, Brebis au piment Espelette, Fourme d’Ambert,

sorbet d’abricot